导读：人称“盘龙草”的野草，炖肉汤鲜美是一绝，浑身都是宝，你认识吗？
疫情过后农村的气氛也开始好起来了，现在农村地区热闹了许多，特别是这个春节，农村各种习俗恢复之后，可谓真的是恢复了传统气息了。
这个时间段，很多人都喜欢去山里挖野菜了，现如今山里刚冒头的各种野菜最为鲜嫩，比如曲曲菜、革命菜、荠菜等等，人们喜欢吃什么就去挖什么。
今天我们要给大家介绍一种盘龙菜，也是山间非常极品的野菜，过去很多人会挖回家吃，现在却不多见了，越来越稀罕。
undefined说起这盘龙菜，可是炒肉的绝佳佐料，香味不是其他野菜可以比的。
盘龙菜名字虽然很霸气，可是个头却很小，对于环境来说，盘龙菜算是不挑地方的，许多农村的山野上都会生长这种植物，在上世纪70~80年代的时候，物资比较匮乏的年代，挖野菜是很流行的，而那时候的盘龙菜就相当出名了，是很多人挖野菜的首选。
盘龙菜开花的时候很特别，是一种白色跟紫色相间的颜色，而且花朵非常多，基本是密密麻麻的，一般开花就像停不下来一样，盘龙菜在没有开花的时候跟其他野草很像，不容易辨别出来，但开花的时候却一眼就能看出它的独特。
盘龙菜是一种生命力十分强的植物，别看地上部分很小，挖出来之后你会发现它的根茎错综复杂十分庞大。这样的植物，我们如果把它地上部分摘掉，不过几天就可以看到它再次长出来，春天吃野菜的话，就可以每隔一段时间去固定位置采摘盘龙菜。
盘龙菜不仅口感好，而且营养价值十分丰富，其中炒肉是最好吃的，炒肉的话一定要选择三层肉才可以，那味道才能得到最佳释放。可能很多人不知道这个盘龙菜，介绍了这么久，现在来了解一下它的本质。
盘龙菜也叫盘龙草，学名上是叫绶草，说绶草的话估计就有很多人认识了。盘龙草植株高13-30厘米。茎较短，近基部生2-5枚叶。花茎直立，长10-25厘米，上部被腺状柔毛至无毛。最高也只有30公分，实在是太过于矮小了。
在古代，这种野草已经是常见中草药了，在《畲医药》中记载盘龙参，龙缠柱，鲤鱼草，盘龙草：全草治淋浊，肾炎，肺结核咯血，指头疔，毒蛇咬伤。盘龙草全草都可以入药，不过在民间地区一般是以根茎入药为主。
在南方有炖汤的习惯，有些人就会采摘一些盘龙草来炖汤，用以提鲜，味道堪称一绝的。盘龙草可入药，说明浑身都是宝，那么这种农村常见野草，你们认识吗？你们对于这种绶草有什么用呢？欢迎留言说说你们的看法！每天科普一种植物，每天学习一点，生活更美好！