民间偏方治白癜风 https://m.39.net/baidianfeng/a_4591254.html近两年来，作者直接利用微生物产酶发酵，无菌过滤、调配，生产含酶营养饮料。研制成色泽金黄、澄清透明、酱香和谐、水果香浓、口味纯正、余味悠长，含各种碳水化合物分解酶、蛋白酶、肽酶、纤维素酶、果胶酶、氧化酶、磷酸脂酶等多种酶和氨基酸、单糖、有机酸、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分的饮料。这些营养物质是由大豆、小麦经食用微生物作用产生的。因此，生产的饮料也是安全的。具有健脾、生津、助消化及滋补作用。是一种老少皆宜的营养饮品。具有显著的经济效益和社会效益，前景广阔。
操作要点
菌种选择：沪酿3.米曲霉，由湖北工学院微生物实验室提供
一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内20多人，具有28年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等多家食品饮料企业。
原料处理及成曲制备：将大豆、小麦粉碎至粒度为20~30目，以7：3比例，加-%水混9后高压短时蒸煮后接入种曲，28-30℃温培养40~48小时制备成曲。
发酵成分的浸提：对酶和营养物质的提取选用5℃、40℃，常温三种条件，以蛋白酶活力大小为基准进行比较试验。试验结果确定以常温、浸提水量10倍（相对于成曲而言）、浸提10小时效果最佳。在常温下进行有节能、设备少、简单易行的优点。
无菌过滤除菌，用0.45m微孔滤器对发酵成分浸提初滤液进行无菌过滤后，细菌批标均符合国家标准.滤液澄清透明。蛋白酶、淀粉酶及其它营养成分经分析检测活性尚好。
配方筛选及产品设计
通过实验筛选原材料的理想用量方法。称取香龙草粉末若干在沸水浴中浸提20分钟，得浸提液若干。稀释至习惯饮用的浓度，计算得香龙草的“接受性浓度"为1.11%，以此浓度和糖浓度作两个因子，进行不同浓度的双因子多因素的交叉设计。小试产品，进行密码审评，得到香龙草的理想用量为1.2%，糖的用量为7%。
为了增强产品滋味的协调性和清凉口感，特选用薄荷与四川苦丁茶作搭配试验。采用与香龙草相同的方法得薄荷和苦丁茶的接受性汰度为0.36%和0.24%，并与香龙草进行“旋转组合设计”.得到各自的理想用量分别为：龙草0.66%，苦丁茶0.18%，薄荷0.36%，按比例制成的产品符合质量设计要求。
工艺流程采用普遥汽水生产流程：原料拼合后，在80℃下烘30分钟以协调滋味与除去异杂味，沸水浸提得浸提液，再与原糖浆混合得底料。饮料用水以符合GB生活饮用水卫生标准的生活用水为原料，经粗滤、精滤、超滤后达到在理化指标和微生物指标均符合纯水标准的原料永进行二次灌装，并在包装物外再次用紫外灯杀菌或高温瞬时杀菌。
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